初冬时节,正是享用营养丰富美食的好时机。其中,杏贝雪梨炖瘦肉这道菜肴不仅有助于脾胃保健,还能提供较多热量,有利于机体抵御寒冷,健脾祛湿、利水肿、补气养生,增强抵抗力。
丰富营养的初冬美食:杏贝雪梨炖瘦肉
烹饪步骤简单易行
1. 处理瘦肉与姜
将瘦肉切成适量大小块,姜切成三片备用。
2. 准备汤锅
在汤锅中加入冷水,将水煮开后去除浮沫,小火先将肉煮着,同时准备其他食材。
3. 处理其他食材
川贝和杏仁洗净拍碎,陈皮提前泡软并去除内部软骨,切成丝;雪梨洗净后直接切成八瓣。
4. 炖煮
将所有食材放入汤锅中再次煮开,可以选择继续在火上煮一个小时,或者像我一样,将食材转入炖盅更为方便。将汤锅中的食材倒入炖盅中,按电子炖盅说明操作,并在外围加入开水。
5. 慢火炖煮
盖好盖子,让食材在炖盅中以约2.5个小时的时间慢慢炖煮,待食物炖煮完成后,根据口味加入适量盐进行调味。
营养丰富,味道鲜美的初冬佳肴
这道杏贝雪梨炖瘦肉的美食不仅口感鲜美、营养丰富,更起到了保健养生的作用。炖制过程中,各种食材相互融合,慢慢熬煮,使得食材中的营养充分释放出来,汤汁浓郁醇厚,香气扑鼻。
增强免疫力,抵御寒冷
在初冬季节,适当摄入温热食物对于身体机能的调理至关重要。杏贝雪梨炖瘦肉中的瘦肉搭配雪梨、川贝等食材,不仅具有滋阴润肺、健脾益胃的功效,还能帮助身体驱寒暖身,增强免疫力,有效抵御初冬时节的寒冷气候。
结语
杏贝雪梨炖瘦肉不仅是一道美味佳肴,更是一道养生保健的佳品。在家中动手烹制这道菜肴,不仅能够滋补身体,增强免疫力,还能享受烹饪的乐趣,让初冬时节的餐桌更加丰富多彩。让我们在寒冷的季节里,从饮食中获取滋补,保持身体的健康与活力。